Em quase todos os processos nas centrais leiteiras, cervejeiras, fábricas de produtos alimentares e farmacêuticos, a medição da pressão desempenha um papel essencial para garantir a eficiência dos processos, garantindo a qualidade dos produtos, evitando danos nos equipamentos...
Os sensores de pressão higiênicos e os medidores de pressão para monitoramento de processos são usados em diversas aplicações nos setores de alimentos e bebidas e farmacêutico.
Aplicações para sensores de pressão higiênicos
Os instrumentos de pressão atendem a várias aplicações em todos os setores:
Medição da pressão do processo:
Em muitos processos de produção ou em processos CIP/SIP, os sensores de pressão em linha garantem que os valores de pressão positiva ou negativa especificados em canos, tubos, linhas, vasos de processo, tanques de armazenamento, biorreatores ou outros recipientes sejam mantidos. Os transmissores de pressão e manômetros com saída de comutação podem informar o desvio ao PLC por meio de um sinal de alarme, de modo que uma reação automática e imediata ou uma medida de proteção possa ser acionada.
Controle de nível hidrostático:
Com os sensores de pressão, é possível determinar e transmitir o nível dos contêineres com a mais alta precisão, onde outras técnicas de medição de nível não são possíveis ou não são suficientemente precisas devido ao tamanho do tanque, ao projeto, aos materiais, ao meio ou a outros motivos.
Controle de volume hidrostático:
Os sensores inteligentes de pressão com linearização de tanque integrada podem até mesmo ir além: a combinação de nível, geometria do tanque, compensação de densidade e compensação de temperatura permite que o volume ou a massa em kg, litros ou % seja transmitido diretamente e com a máxima precisão a qualquer momento e para qualquer meio.
Controle de pressão diferencial:
Ao equipar um sensor de pressão com duas hastes e conversores de sinal, é possível detectar dois valores de pressão simultaneamente. Isso permite a medição precisa da pressão diferencial em um recipiente pressurizado e, ao mesmo tempo, a medição precisa do nível e o monitoramento da pressão da cabeça em um tanque de pressão, como um tanque de fermentação, um tanque estéril ou um tanque de armazenamento de suco. Esse sistema de medição digital é fácil de instalar, não exige capilares e é confiável e seguro. Ele pode ser usado para monitorar o risco de contaminação devido a uma queda de pressão ou à pós-fermentação na produção de suco.
Projetos de sensores de pressão higiênicos
Os sensores de pressão são classificados de acordo com seu design em medidores de pressão mecânicos e transmissores de pressão eletrônicos.
Medidores de pressão:

Transmissores de pressão eletrônicos:
Diafragmas de aço inoxidável:
Design higiênico:
Eles funcionam com um conversor de sinal piezoelétrico interno. Eles podem indicar o valor medido em um visor, transmiti-lo ao PLC ou processá-lo em sua própria unidade eletrônica inteligente juntamente com outros dados medidos, como temperatura. Isso significa que há uma tecnologia de medição adequada com detecção, processamento e transmissão de dados convenientes para qualquer requisito. Outra diferenciação é o material utilizado no diafragma ou na célula de pressão.

Células de pressão e faixas de medição
Os sensores de pressão Anderson-Negele estão disponíveis com células de pressão para pressão relativa, para pressão absoluta ou para pressão composta.
Com células de pressão relativa, a parte traseira do diafragma é ventilada, ou seja, o sensor mede a pressão positiva em relação à pressão atmosférica.
Nas células de pressão absoluta, o vácuo gerado durante o processo de fabricação permanece entre o diafragma e o corpo da base, ou seja, o sensor mede a pressão em relação ao vácuo como ponto de referência. A medição da pressão absoluta é selecionada para eliminar a influência ou a variação da pressão do ar atmosférico.
As células de pressão compostas permitem uma medição relativa com a faixa de vácuo.
Faixas de medição: uma grande variedade de faixas de medição, ou seja, a diferença entre o valor máximo inferior e superior (por exemplo, -1…2 BAR / -1…9 BAR / 0…2 BAR / 0…40 BAR), permite uma adaptação específica e precisa a todas as condições do processo. Mesmo pressões muito baixas, de até 0…0,04 BAR, são possíveis por meio de redução.
Transmissores de pressão higiênicos
Uma ampla gama de produtos, desde transmissores de pressão robustos e de baixo custo para requisitos de processo padrão até sensores de pressão inteligentes com equipamentos de ponta para automação total até mesmo dos processos mais difíceis, sempre oferece o melhor dispositivo possível e mais econômico para cada requisito, cada processo e cada aplicação.
Isso permite atender aos requisitos de características especiais de desempenho:
Altas temperaturas de processo: Sensores de pressão especiais para alta temperatura permitem temperaturas de processo de até 250°C/480°F.
Alta pressão: algumas aplicações, como os homogeneizadores, trabalham com pressões muito altas. A Anderson-Negele oferece medidores de pressão adequados para pressões de até 1000 bar.
Resistência à sobrepressão: Em alguns processos, podem ocorrer fortes picos de pressão, o que pode danificar o sensor de pressão. Nesse caso, deve ser usado um sensor com alta resistência à sobrepressão. Na Anderson-Negele, estão disponíveis variantes com uma resistência à sobrepressão de 40 bar.
Reparo em campo: Os sensores de pressão modulares com Smart Replace Design permitem a fácil substituição de componentes no local, simplificando o estoque de peças sobressalentes e aumentando a disponibilidade do sensor.
Compensação de temperatura: Com a medição de nível hidrostático, um desvio de temperatura pode levar a valores de saída imprecisos. Com os sensores Anderson-Negele, o desvio devido ao efeito da temperatura é até 10 vezes menor do que com os sensores de pressão convencionais.
Turndown: Mesmo com turndown de até 10:1, a precisão da medição da Anderson-Negele permanece em até 0,15% devido ao uso da faixa de medição calibrada como referência.
Tanques pressurizados: Para tanques pressurizados, um sensor de pressão diferencial com duas hastes de sensor é a melhor solução para medição de nível ou volume de alta precisão.
Diâmetros de tubo pequenos: Quanto maior for o diâmetro do diafragma, maior será a precisão da medição. No entanto, isso se torna um problema em tubulações muito pequenas. Isso pode ser superado pela adaptação do processo com os sistemas de adaptadores CPM e CPM Mini. Esses sistemas permitem sensores de pressão com diafragmas padrão até mesmo para diâmetros de tubulação de apenas ¼”. Mais informações podem ser encontradas na categoria de produtos Adaptações de processo.
HYGIENIC BY DESIGN™: Materiais higiênicos
Os medidores de pressão são fabricados com materiais de altíssima qualidade. Dependendo do tipo e da aplicação pretendida, é possível selecionar os seguintes materiais e superfícies:
Devido ao seu design extremamente robusto e durável, os sensores suportam até mesmo as mais altas tensões mecânicas, como vibrações e choques de pressão, que ocorrem repetidamente em muitas aplicações do mundo real, garantindo permanentemente a mais alta precisão.
Adaptações de processo / Instalação
Um grande número de diferentes adaptações de processo garante flexibilidade quanto à instalação em novas plantas e à modernização de processos, tanques ou tubulações existentes. Além dos sensores de pressão com rosca higiênica, conexão Tri-clamp ou vedações O-ring, há também variantes que podem ser instaladas em tubulações com diâmetros nominais menores, a partir de 1/4″.