Garantia de qualidade otimizada por meio do monitoramento digital de processos com PPR e Legendary™
Laticínios
Na maioria dos laticínios de grau "A", a Garantia de Qualidade (QA) precisa coletar, revisar, aprovar e armazenar registros em papel para cumprir a Portaria do Leite Pasteurizado (PMO). Todas essas etapas manuais geralmente exigem tempo e esforço consideráveis de todas as funções - operadores, supervisores e QA - para atender a todos os requisitos. A nova
Registrador de processos sem papel (PPR)
com
Legendary™
O software em nuvem Legendary™ oferece uma solução digital para tornar esses processos mais eficientes e, ao mesmo tempo, manter a conformidade com o PMO. Saiba como os gerentes de controle de qualidade de uma fábrica de laticínios e de uma fábrica de queijos avaliaram a transformação digital com o PPR e o Legendary™ após testes intensivos em seu ambiente de produção ao vivo.
Folheto de aplicativos:
Cliente
Depoimentos
- "A economia de tempo para operadores, supervisores e controle de qualidade é considerável"
- "Falhas mecânicas de braços de caneta, motores e problemas com cartuchos de tinta que interrompem o registro do processo são coisas do passado."
- "Não há mais necessidade de armazenar prateleiras cheias de papel e, se um auditor solicitar gráficos de um processo ou data específica, eles poderão ser recuperados em segundos."
- "Conseguimos que esse produto funcionasse rapidamente."
Vantagens do sistema
- Crie registros digitais prontos para auditoria que atendam aos requisitos internos e do PMO
- Fluxo de trabalho simplificado de anotação e aprovação para o PPR no local e para o software Legendary™ baseado na nuvem
- A equipe de operações pode adicionar de forma rápida e fácil anotações digitais consistentes que são fáceis de ler
- Os supervisores, a equipe de qualidade e o PCQI podem usar o software Legendary™ para analisar remotamente os registros, solicitar notas adicionais dos operadores e aprovar os registros
Detalhes do aplicativo
Na maioria dos laticínios de grau "A", a Garantia de Qualidade (QA) precisa coletar, revisar, aprovar e armazenar registros em papel para cumprir a Portaria do Leite Pasteurizado (PMO). Todas essas etapas manuais exigem tempo e esforço consideráveis de todas as funções - operadores, supervisores e QA - para atender a todos os requisitos. O novo Paperless Process Recorder (PPR) com o software em nuvem Legendary™ oferece uma solução digital para tornar esses processos mais eficientes e, ao mesmo tempo, manter a conformidade com a PMO. Saiba como os gerentes de controle de qualidade de uma fábrica de laticínios e de uma fábrica de queijos avaliaram a transformação digital com o PPR e o Legendary™ após testes intensivos em seu ambiente de produção ao vivo.
Aplicação 1: fábrica de laticínios
Essa fábrica de laticínios em Kentucky, subsidiária de uma das principais fábricas de laticínios do mundo, é especializada no processamento e na embalagem de leite fluido e de produtos com prazo de validade estendido. Com vários sistemas HTST, UHT, Storks e CIP funcionando constantemente e registros em papel sendo gerados para cada turno, o controle de qualidade gasta muito tempo coletando e analisando até 40 registros por dia. Em um teste piloto, esse laticínio instalou um PPR com Legendary™ para avaliação em seu sistema HTST. O controle de qualidade fez uma comparação direta com a solução anterior baseada em papel e resume a experiência da seguinte forma:
- "A economia de tempo para operadores, supervisores e controle de qualidade é considerável" pois as etapas manuais não são mais necessárias e a equipe de controle de qualidade não precisa atravessar a fábrica para coletar gráficos e manusear pilhas de papel.
- "Não há mais gráficos úmidos ou danificados. As anotações são registradas digitalmente e, portanto, sempre fáceis de ler." A análise de dados é mais rápida e precisa do que antes, pois a qualidade dos dados é muito melhor. O controle de qualidade não precisa mais estar no local para pegar os gráficos, ele pode enviar consultas aos operadores por meio do Legendary™ . Os operadores podem então responder e adicionar anotações adicionais usando a tela sensível ao toque do PPR.
- A coleta de dados é mais confiável e segura."Falhas mecânicas de braços de caneta, motores e problemas com cartuchos de tinta que interrompem o registro do processo são coisas do passado." O PPR registra dados 24 horas por dia, 7 dias por semana e os disponibiliza no Legendary™ de forma segura e comprovada pelo setor.
- O arquivamento é mais fácil."Não há mais necessidade de armazenar prateleiras cheias de papel e, se um auditor solicitar gráficos de um processo ou data específica, eles poderão ser recuperados em segundos." usando o software Legendary™.
- "Nossa equipe autorizada tem acesso aos dados de qualquer dispositivo móvel e de qualquer local." Por exemplo, um gerente de QA pôde visualizar e aprovar registros de processos remotamente durante uma ausência da fábrica.
Aplicativo 2: Fábrica de queijos
Essa fábrica de queijos de médio/grande porte no norte do estado de Nova York é uma das muitas unidades de produção de um grupo líder internacional. Quando o gerente de conformidade de garantia de qualidade ouviu falar das possibilidades do monitoramento digital de processos, ele instalou uma unidade como registrador redundante no processo de pasteurização HTST. Isso permitiu um monitoramento paralelo para comparação direta entre os gráficos tradicionais em papel e a nova solução digital. No momento, a meta da equipe de QA é familiarizar-se com a nova solução PPR e Legendary™ e avaliá-la. A revisão, a aprovação e a auditoria dos registros ainda não são realizadas regularmente no Legendary™. No entanto, como a unidade está instalada em paralelo no processo de produção atual, o gerente de QA pode dar um feedback profundo sobre a experiência. As primeiras impressões são muito positivas:
- "A inicialização foi muito fácil. Ter o PPR configurado imediatamente nos poupou tempo." Graças a uma configuração muito intuitiva do dispositivo, uma documentação clara e o suporte da equipe da Anderson Negele, o sistema de monitoramento foi instalado com muita facilidade.
- "Conseguimos que esse produto funcionasse rapidamente." Embora os fluxos de trabalho digitais exijam uma abordagem diferente e uma mudança nos costumes de trabalho, foi fácil para a equipe começar a operar o PPR e o Legendary™. Os processos digitais são mais fáceis e rápidos de aprender do que as operações manuais dos registradores de gráficos em papel, as anotações são mais fáceis de ler do que as notas escritas à mão nos gráficos em papel, portanto, todas as mudanças foram apenas para melhor para toda a equipe.
- Pouco depois da instalação, ocorreu um incidente na fábrica e"O sistema já se pagou por si mesmo." A equipe de controle de qualidade teve uma lacuna no gráfico com seu registro em papel. Após esse evento, o controle de qualidade forneceu o registro Legendary™ para o mesmo período de tempo ao inspetor estadual como prova de que a temperatura HTST ainda estava acima do ponto de ajuste durante esse evento."Isso nos ajudou a evitar um possível recall".
Produtos usados nessas aplicações: Registrador de processos sem papel PPR
Registrador de processos sem papel (PPR)
é um sistema de registrador digital compatível com PMO que pode ser usado em pasteurização de grau "A", CIP, COP, monitoramento de silo bruto e estéril e, em geral, em qualquer aplicação que exija o monitoramento de parâmetros de processo como temperatura, fluxo, pressão, nível, condutividade, turbidez etc.
Produtos usados nessas aplicações: Legendary™
Legendary™
é um software baseado em nuvem que armazena com segurança os registros de todos os PPRs de uma fábrica em um único local. Ele permite que as pessoas autorizadas acessem, revisem e aprovem esses registros de forma conveniente, remotamente, a partir da mesa do escritório ou de qualquer outro local, usando qualquer dispositivo habilitado para a Web, tudo isso enquanto cumprem a conformidade com o PMO.
Recursos do sistema
- Tela sensível ao toque de 10 polegadas
- Pré-configurar as informações do sistema, como lista de operadores, tipos de produtos, lista de tanques ou silos etc.
- Criar e selecionar na lista de anotações comuns
- Percorra todas as tendências históricas na exibição do PPR local
- Armazenamento interno redundante para dados (até 7 anos) e gráficos (últimos 100 dias)
- Armazenamento ilimitado na nuvem para dados e gráficos
- Criptografia de dados durante a transmissão para servidores de backup, impedindo a interceptação ou a falsificação de registros
- Gabinete NEMA 4X
Produtos utilizados
Legendary™ Software Registradores de Processos Instrumentação e Controles Controles de Pasteurização
