Evite a contaminação por glicol no leite com os sensores de turbidez ITM-51
Laticínios
Esse laticínio usa trocadores de calor a placas em vários estágios do processo para resfriar o leite. Para evitar a contaminação pelo agente de resfriamento, o laticínio utiliza um medidor de turbidez ITM-51. Isso garante que nenhum leite contaminado com glicol possa ser engarrafado, maximizando a segurança do produto para seus clientes. A instrumentação para essa aplicação é complementada por sensores de temperatura TS e sensores de pressão P41 para monitoramento adicional de segurança.
Folheto de aplicativos:
Cliente
Vantagens no aplicativo
" Máxima segurança do produto e monitoramento da pureza para proteger a saúde do consumidor " Alarme de erro em tempo real: Em caso de contaminação do glicol, o sensor de turbidez emite um sinal de alarme em menos de 1 segundo para que o processo possa ser interrompido imediatamente. "Monitoramento de segurança múltipla por meio do controle de turbidez, pressão e temperatura para evitar paradas e perdas de produção
Detalhes do aplicativo
O aplicativo
Em vários processos de fabricação de alimentos e bebidas, como leite, cerveja ou sucos, o produto é aquecido e depois resfriado. Os trocadores de calor a placas são normalmente empregados para realizar essa etapa da maneira mais rápida e eficiente em termos de energia. Nesses trocadores, o produto e o agente de resfriamento fluem alternadamente entre placas perfiladas com ranhuras. Uma solução contendo glicol é comumente usada como agente de resfriamento. O glicol é empregado para gerenciar o processo de congelamento, manter uma temperatura estável na aplicação e evitar a corrosão e o crescimento bacteriano no sistema de resfriamento. Para otimizar o desempenho da troca de calor e economizar energia, as divisórias entre as placas são muito finas e muito espaçadas. Consequentemente, há o risco de vazamentos provocados por picos de pressão, partículas do produto ou depósitos no solo. Se ocorrerem danos, o agente de resfriamento contendo glicol pode penetrar no produto e poluí-lo, representando um perigo para os consumidores. Para garantir a segurança do cliente, nosso cliente introduziu um controle de qualidade confiável diretamente após o trocador de calor de placas com a ajuda da medição de turbidez.
A solução Anderson Negele
O medidor de turbidez ITM-51 é montado embutido e usa o método de luz retroespalhada para medir a turbidez no meio e, assim, monitorar a possível contaminação. A precisão da medição é de 200...300.000 NTU. O ITM-51 tem um tempo de resposta extremamente curto de 0,75 s, o que lhe permite alertar a menor alteração na turbidez do meio quase em tempo real. Nessa aplicação, o ITM-51 foi instalado diretamente após o trocador de calor na tubulação do circuito de resfriamento e monitora a pureza do meio de resfriamento que contém glicol. Se uma placa do resfriador for danificada, sempre haverá uma troca de líquidos e o leite entrará no líquido de arrefecimento. Portanto, o ITM-51 pode ser usado para monitorar a pureza do leite por meio da supervisão do agente de resfriamento. Se houver um mau funcionamento, o processo pode ser interrompido em um segundo para reduzir ao mínimo a perda de produto. Isso permite que o laticínio garanta a segurança absoluta do produto e, ao mesmo tempo, reduza o custo dos danos no caso de um defeito no trocador de calor.
Outros instrumentos no aplicativo
Outros parâmetros cruciais para o funcionamento seguro do trocador de calor são a temperatura e a pressão. O sensor de temperatura TS tem precisão de medição superior, permitindo o monitoramento preciso das temperaturas do processo na entrada e na saída do produto e do circuito de resfriamento. A observação da pressão do processo ajuda a supervisionar a operação correta do resfriador. Se partículas ou contaminação interromperem a função, a pressão a montante do resfriador aumentará. Nesse caso, o sistema de resfriamento pode ser verificado e, se necessário, limpo para evitar danos. Nossas diversas tecnologias de sensores oferecem vários níveis de monitoramento de segurança do trocador de calor a placas. Isso aumenta a segurança do consumidor e evita danos ao equipamento, tempo de inatividade da produção e perda de produtos.
Produtos utilizados
Sensor de turbidez ITM-51 Sensores de turbidez Controle CIP Análise de processo IO-Link
P42 Sensor de pressão Sensores de pressão Controle CIP IO-Link
Sensor modular de temperatura e RTD TSBA Sensores de temperatura Controle CIP IO-Link
Sensores de temperatura mini e RTD modulares TSMA Sensores de temperatura Controle CIP IO-Link