A mais alta cervejaria da Áustria confia na tecnologia de sensores de qualidade premium da Anderson-Negele
Cervejaria
Com sua nova cervejaria em uma altitude de mais de 1.000 pés nos Alpes austríacos, uma tradição familiar de fabricação de cerveja foi trazida de volta à vida. A qualidade excepcionalmente alta da cerveja fabricada artesanalmente a partir de receitas especialmente elaboradas produz bebidas consistentemente agradáveis. Um dos pilares dessa qualidade é a tecnologia de sistema e os sensores de última geração fornecidos pela Anderson-Negele.
Relatório de aplicação:
Cliente
Depoimentos
"A qualidade é o critério número um em todos os aspectos de nosso negócio de culinária e entretenimento. É por isso que o processo de fabricação de cerveja é de extrema importância e deve ser perfeito em todos os aspectos. Para nossos muitos visitantes, no entanto, a cervejaria em si também é uma experiência visual. Tudo deve ser de primeira qualidade em relação ao design e à higiene. Os sensores da Anderson Negele têm atendido às nossas expectativas desde o primeiro dia, e os resultados são altamente apresentáveis - e saborosos também."
- Christoph Hofmayer, diretor administrativo
A solução Anderson-Negele
Vantagens da aplicação:
- Sensores de temperatura, pressão, nível de enchimento, limite e condutividade. Instrumentação completa e altamente precisa em uma única fonte
- As variantes de sensores coordenados coletivamente permitem um alto grau de automação do sistema e uma qualidade consistente da cerveja.
- O design compacto e tecnicamente refinado também aumenta o apelo visual para os visitantes da cervejaria.
- A excepcional cervejaria é usada como atração turística com visitas guiadas e visitas
Detalhes do aplicativo
O aplicativo
A cervejaria artesanal totalmente reconstruída foi equipada com uma tecnologia que aprimora a qualidade da cerveja e reduz o consumo de recursos durante a operação. Com esse nível estendido de automação, o sistema gera uma produção diária de 1.000 l. Toda a fábrica foi projetada para um consumo de energia muito baixo, e o controle preciso do processo da tecnologia economiza grandes quantidades de água valiosa da montanha devido aos processos de produção e limpeza altamente eficientes."
A solução Anderson-Negele
O portfólio da Anderson-Negele, que é conhecido por seus instrumentos de medição higiênicos de alta qualidade, abrange toda a gama de aplicações e, portanto, é ideal para essa minibarreira, equipada com a tecnologia de uma gigante cervejeira. Os sensores precisos e de reação rápida monitoram de forma confiável todos os processos de fabricação e até permitem que a limpeza CIP seja totalmente automatizada. Isso mantém a qualidade em um nível consistentemente alto. Os níveis de limite são determinados com precisão para garantir que as matérias-primas e os agentes de limpeza sejam utilizados com eficiência. O medidor de vazão indutivo magnético protege a cervejaria contra mau funcionamento, como bombas que funcionam a seco. Isso resulta em alta confiabilidade do processo, eficiência duradoura e custo-benefício.
Produtos utilizados
Sensor modular de temperatura e RTD TSBA Sensores de temperatura Controle CIP IO-Link
Sensores de temperatura mini e RTD modulares TSMA Sensores de temperatura Controle CIP IO-Link
Chave de nível de ponto capacitivo LS Sensores de nível pontual